Torta cassetta vino - Wine box cake


Torta cassetta di vino

Il tempo invecchia il vino buono, come le persone, ma al contempo ne esalta le caratteristiche e ne delinea sapientemente i pregi. Per uno spirito libero traverstito da cinquantenne, amante del vino e della buona tavola, l'idea della cassetta con la bottiglia mi è sembrata più che azzeccata. Anche nelle venature del legno ho letto tanti significati: sono segni lasciati dal tempo, sono rughe, sono sfumature. L'etichetta riporta l'anno della vendemmia (il 1963), le caratteristiche, quattro meravigliosi vitigni (i suoi figli) ed un unico abbinamento perfetto ed indissolubile: quello con sua moglie.


Torta cassetta di vino - dettaglio


La bottiglia di assenzio me la gioco alla prossima occasione, intanto penso alla fattibilità di una bagna "all'artemisia", così dopo un paio di forchettate calerà una bella nebbiolina per tutti e poi ognuno potrà raccontare di aver mangiato una torta magica, dalle forme mutanti e dai colori psichedelici...


Torta cassetta di vino - dettaglio tappo




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